6. Dezember

Heute kommt der Nikolaus…

Ihr Kinder, stellt die Schuh‘ hinaus,
denn heute kommt der Nikolaus;
und wart ihr immer gut und brav,
dann lohnt’s euch Nikolaus im Schlaf.
Er bringt euch Äpfel, Feigen, Nüss‘
und gutes Backwerk, zuckersüß
doch für das böse, schlimme Kind
legt er die Rute hin geschwind.

Nikolaus, Nikolaus, Heiliger Mann,
zieh die Sonntagsstiefel an!
Reis damit nach Spanien,
kauf Äpfel, Nüss‘, Kastanien!
Bring den kleinen Kindern was,
die Großen, die lass laufen,
die können selbst was kaufen!

Hattet ihr heute was Schönes im Stiefel? Ich habe auch ein Nikolausgeschenk für euch, leckere Bratapfelcookies. 🙂

Bratapfelcookies

Bratapfelcookies

2 rotschalige Äpfel

100g + 1 EL Buter

150g brauner Zucker

1 Ei

150g Mehl

1 TL Backpulver

2 TL Zimt

2 TL Gewürznelken

1 Päckchen Vanillezucker

Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Die Äpfel in 1 EL Butter andünsten. Abkühlen lassen.

100g Butter schmelzen, den Zucker einrühren und auflösen.

Ei schaumig rühren, Butter-Zucker-Gemisch unterrühren. Mehl, Backpulver, Zimt, Nelken und Vanillezucker mischen und nach und nach zufügen.

Die Äpfel unterheben. Den Teig mit einem Löffel in etwa walnussgroßen Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Die Cookies bei 200°C ca. 12 Minuten backen.

Bis morgen! ♥

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