Amarena-Schoko-Torte – Nummer 3

 

Als Torte Nummer drei gibt es heute die Lieblingstorte meines Mannes. Für diese Torte ist er am Samstag auch gute 2 Stunden durch die Gegend gefahren, um mir Amarena-Kirschen zu besorgen. 😉 Toller Mann, oder?

Und für diesen tollen Mann gab es diese tolle Torte ♥

Amarena-Schoko-Torte

Amarena-Schoko-Torte

250 g Zartbitterkuvertüre
500 g + 300 g Schlagsahne
50 g Butter
4 Eier (Gr. M)
Salz
100 g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
150 g Mehl
2 gestrichene TL Backpulver
1 Glas (250 g) Amarenakirschen
1 Glas (340 g) Sauerkirschkonfitüre
Kakao zum Bestäuben

Kuvertüre grob hacken. 500 g Sahne aufkochen und vom Herd ziehen. 250 g Kuvertüre darin schmelzen. Auskühlen lassen. Dann mind. 3 Stunden kalt stellen.

Butter bei schwacher Hitze schmelzen, ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Eier trennen. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunter schlagen. Mehl und Backpulver dar­aufsieben und mit der Butter unterheben. In die Springform strei­chen. Im Backofen bei 200 °C 20–25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Kirschen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Kirschen grob hacken, mit der Konfitüre mischen. Tortenboden 2 x waagerecht durchschneiden. Um den unteren Boden einen Tortenring schließen.

Schokosahne kurz cremig aufschlagen. Je die Hälfte Kirschmischung und Schokocreme auf den unteren Boden streichen. Zweiten Boden darauflegen. Rest Kirschmischung und Creme daraufstreichen. Dritten Boden darauflegen und ca. 1 Stunde kalt stellen.

300 g Sahne steif schlagen, dabei 1 Päckchen Vanillinzucker einrieseln lassen. Die Torte mit der Hälfte Sahne einstreichen. Tortenrand mit Kakao bestäuben. Rest Sahne in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Tuffs auf die Torte spritzen, mit 2 EL Kirschsaft be­­träufeln.

Fertig ist die Traumtorte aus Schoko und Kirsch! 🙂

Bis morgen zur nächsten Tortenliebe! ♥

 

 

Advertisements

Ein Gedanke zu “Amarena-Schoko-Torte – Nummer 3

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s